Empanada gallega de bacalao con pasas

Empanada Gallega

En nuestra panaderĂ­a artesana en el centro de Sanxenxo hacemos empanada gallega con distintos rellenos.

Empanada gallega de carne:

Hacemos nuestras empanadas gallegas de carne con carne cortada a cuchillo.

Utilizamos una mezcla de carne de cerdo y de ternera preparada en nuestra carnicería de confianza en Sanxenxo. También utilizamos cebolla, pimientos y un toque de pimentón.

Empanada gallega de carne en Sanxenxo

Nuestra empanada gallega de carne. Hecha en nuestra panaderĂ­a en el centro de Sanxenxo con carne cortada a cuchillo.

Empanada gallega de atĂșn:

Para preparar el relleno de nuestras empanadas de atĂșn mezclamos un atĂșn de buena calidad con la cebolla y los pimientos.

Empanada de atĂșn en nuestra panaderia en Sanxenxo

Nuestra empanada gallega de atĂșn. Hecha a mano en nuestra panaderĂ­a.

Empanada de bacalao con pasas:

Bacalao desalado de calidad y pasas. PrĂłximamente fotos y descripciones

Empanada marinera:

Relleno especial con pulpo, mejillones y bacalao. PrĂłximamente fotos y descripciones

CĂłmo se hace la empanada gallega

Masa para hacer empanada gallega

Amasamos nuestra masa especial para empanada gallega 
 aquĂ­, en nuestra panaderĂ­a en Sanxenxo.

Hacer el relleno para empanada gallega

Preparamos la cebolla y el relleno del tipo de empanada que vayamos a hacer 


Pesar la masa de empanada

Y ya podemos pesar la masa 


Estirar la masa con el rodillo

La dejamos reposar un poco y la estiramos a mano con el rodillo para hacer la base de las empanadas. Si, en Sanxenxo puedes encontrar empanadas artesanas.

Cubrir la masa con el relleno

Ponemos la masa encima de un molde para empanadas y la cubrimos con el relleno.

Recortar el exceso de masa

Estiramos otra pieza de masa para cubrir el relleno y recortamos el exceso. También aprovechamos para hacer el agujero en el centro que evitarå que la empanada gallega hinche en el horno.

CĂłmo cerrar la empanada gallega

Con un sencillo movimientos de dedos, vamos plegando la masa de la parte inferior con la de la tapa superior, hasta cerrar todo el borde de la empanada gallega.

Pintar la empanada gallega

Decoramos al gusto y pintamos con huevo. En nuestra panaderĂ­a en Sanxenxo solemos pintar la empanada con huevo antes de cocerla. Otra opciĂłn es cocer la empanada y pintarla con aceite en el momento de sacarla del horno.

Cortar la masa para que no suba

No estĂĄ de mĂĄs cortar la masa o pincharla, ya que a veces el agujero en el centro no es suficiente para evitar que hinche en el horno.

Cocer las empanadas de carne en nuestro horno de panaderĂ­a en Sanxenxo

Y ya podemos cocer las empanadas en nuestro horno de panaderĂ­a.

Al final de esta pĂĄgina puedes ver cĂłmo llegar a nuestra panaderĂ­a en el centro de Sanxenxo.

Sacar empanada gallega del horno

Cuando tienen el color que queremos, las sacamos del horno y las dejamos enfriar.

Y ya solo queda disfrutar comiendo estas riquĂ­simas empanadas gallegas.

No nos corresponde a nosotros decir si son o no las mejores empanadas de Sanxenxo, pero a nuestros clientes les encantan. Y nosotros estamos orgullosos del producto que hacemos.

La empanada es uno de los platos tĂ­picos de la gastronomĂ­a Gallega, asĂ­ que si no quieres dejar de probarlas, pĂĄsate por nuestra panaderĂ­a artesana. AquĂ­ encontrarĂĄs empanadas caseras hechas con distintos rellenos. Todas riquĂ­simas.

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