En nuestra panaderĂa artesana en el centro de Sanxenxo hacemos empanada gallega con distintos rellenos.
Empanada gallega de carne:
Hacemos nuestras empanadas gallegas de carne con carne cortada a cuchillo.
Utilizamos una mezcla de carne de cerdo y de ternera preparada en nuestra carnicerĂa de confianza en Sanxenxo. TambiĂ©n utilizamos cebolla, pimientos y un toque de pimentĂłn.
Nuestra empanada gallega de carne. Hecha en nuestra panaderĂa en el centro de Sanxenxo con carne cortada a cuchillo.
Empanada gallega de atĂșn:
Para preparar el relleno de nuestras empanadas de atĂșn mezclamos un atĂșn de buena calidad con la cebolla y los pimientos.
Nuestra empanada gallega de atĂșn. Hecha a mano en nuestra panaderĂa.
Empanada de bacalao con pasas:
Bacalao desalado de calidad y pasas. PrĂłximamente fotos y descripciones
Empanada marinera:
Relleno especial con pulpo, mejillones y bacalao. PrĂłximamente fotos y descripciones
CĂłmo se hace la empanada gallega
Amasamos nuestra masa especial para empanada gallega ⊠aquĂ, en nuestra panaderĂa en Sanxenxo.
Preparamos la cebolla y el relleno del tipo de empanada que vayamos a hacer âŠ
Y ya podemos pesar la masa âŠ
La dejamos reposar un poco y la estiramos a mano con el rodillo para hacer la base de las empanadas. Si, en Sanxenxo puedes encontrar empanadas artesanas.
Ponemos la masa encima de un molde para empanadas y la cubrimos con el relleno.
Estiramos otra pieza de masa para cubrir el relleno y recortamos el exceso. También aprovechamos para hacer el agujero en el centro que evitarå que la empanada gallega hinche en el horno.
Con un sencillo movimientos de dedos, vamos plegando la masa de la parte inferior con la de la tapa superior, hasta cerrar todo el borde de la empanada gallega.
Decoramos al gusto y pintamos con huevo. En nuestra panaderĂa en Sanxenxo solemos pintar la empanada con huevo antes de cocerla. Otra opciĂłn es cocer la empanada y pintarla con aceite en el momento de sacarla del horno.
No estĂĄ de mĂĄs cortar la masa o pincharla, ya que a veces el agujero en el centro no es suficiente para evitar que hinche en el horno.
Y ya podemos cocer las empanadas en nuestro horno de panaderĂa.
Al final de esta pĂĄgina puedes ver cĂłmo llegar a nuestra panaderĂa en el centro de Sanxenxo.
Cuando tienen el color que queremos, las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
Y ya solo queda disfrutar comiendo estas riquĂsimas empanadas gallegas.
No nos corresponde a nosotros decir si son o no las mejores empanadas de Sanxenxo, pero a nuestros clientes les encantan. Y nosotros estamos orgullosos del producto que hacemos.
La empanada es uno de los platos tĂpicos de la gastronomĂa Gallega, asĂ que si no quieres dejar de probarlas, pĂĄsate por nuestra panaderĂa artesana. AquĂ encontrarĂĄs empanadas caseras hechas con distintos rellenos. Todas riquĂsimas.